ورق عنب

طريقه الورقه عنب
 

انقع أوراق العنب في ماء ساخن بضع دقائق، ثم صفها وضعها جانبًا.

أحضر وعاء متوسط الحجم.

امزج الأرز والطماطم والبقدونس والبصل والفلفل والثوم والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود وربع كوب زيت الزيتون واخلطهم معًا.

إفرد أوراق العنب عل سطحٍ مستوٍ وضع ملعقة من خليط الأرز في منتصفها.

قم بطي الجوانب ولفها، وكرر العملية حتى تنتهي الحشوة، وضع الأوراق على صينيّة.

أحضر قدر عميق، وضع أسفله شرحات الطماطم، ورشها بالقليل من الملح والفلفل الأسود.

رتب أوراق العنب المحشوة، وتأكد من تعبئتها بإحكام حتى لا تطفو أو تتفكك.

رش كل طبقة من أوراق العنب المرتبة بزيت الزيتون المتبقي وتبلها بالملح حسب الرغبة.

ضع طبقًا أو ثقلًا فوق أوراق العنب، وأضف كمية من الماء حوالي 5 إلى 6 أكواب.

غطِّ القدر، وضعه على نار متوسطة مدّة 30 دقيقة.

أضف عصير الليمون وخفف الحرارة واتركها 45 دقيقة.

ارفع القدر عن النار واتركها 30 دقيقة، وانقلها إلى طبق آخر وتناولها دافئة.

إ